Introduccion

A pesar de ser un país pequeño, la gastronomía de Ecuador es bastante variada, esto se debe a que dentro del país se encuentran cuatro regiones naturales (costa, Andes, amazonía e insular) las cuales tienen diferentes costumbres y tradiciones. En base a las regiones naturales del país se subdividen los diferentes platos típicos e ingredientes principales.

Ecuador es conocido por su amplia variedad de frutas, plátanos, fruta de la pasión, la papaya, el marisco de clase mundial como el camarón jumbo, y una mezcla increíble de productos andinos con productos de la costa de todo el país. Esta mezcla también está disponible en la selva amazónica.

Empanada de morocho -una empanada frita hecha de masa de morocho (tipo de maíz) y rellena de carne picada, zanahoria y arvejas, que acompañada de ají es una verdadera delicia. 


Mas Informacion  http://www.turispain.com/introduccion-a-la-gastronomia.html?doc93

http://www.laestrellapalestina.com/cultura/gastronomia/gastronomia-introduccion.html